1月上旬に出張で行ってきた南インド、食事が美味しかったなぁと今でも思います。そして、写真を見るだけでお腹が減ってきます。 1月下旬には、総説論文を一つ出したのを祝して、研究室スタッフで集まり南インド料理のお店に行ってきました。 現地でも美味し…

2016年末からの年越しは、12月29日から訪れた台湾で迎えました。台湾は入境時のimmigrationや初めて貨幣を目にしたときなど、興奮したことがいくつもあったのですが、それはまた後で別に書き残したいと思います。 この大晦日は昼食を高雄、夕食を台北の繁華…

私の2015年は、手帳上では明日の日曜でおしまい。最後の土曜日は3歳児のリクエストに応えて、“恐竜公園”（坂東＝旧岩井市＝の八坂公園）に行っていました。 お昼を公園のすぐ横にある、カフェレストラン「茶ん歩路」で頂きました。大学からもPCからも、鉄道…

和食は2013年12月に、「日本人の伝統的な食文化」としてユネスコ無形文化遺産に登録されました。これは脂質（油脂）だけに頼らず “旨味” を活用している点で、脂質摂取が過剰になりがちな “現代の” 食事と比較して健康に良いとされます。つまり病気、とくに…

食べものに感謝し、これと向き合うこと。 数年半前、私は一人暮らしのときは栄養のバランスしか考えていませんでしたし、今も食事に時間をかけていられない場面も少なくありません。 しかしやっぱり、いただいた美味しいものは、あとからも思い出しながら感…

昨夜から体調が良くないので、少し高価でしたが買った巨峰をいただきます。 山梨に行きたいなぁ。あそこは、ほうとうも美味しいんですよね。（何回も行っているのに、いま手元には写真がありません。） 2009年に行った、山形県の観光物産会館も最高でしたよ…

今日はひな祭りですね。これは、女の子の厄除けや健康祈願をする「桃の節句」が起源であると、後輩もtwitterでツイートをしていました。おめでとう。 今日の夕食には、妻の母親がくださったちらし寿司（くるみ入り！）と桜餅、そしてハマグリのお吸い物とお…

今日のお昼には、香川に赴任している友人から年始にいただいた、石丸製麺の讃岐うどんをいただきました。 丼が中華のもので失礼しましたが、ごちそうさまでした。 皆様からの支えがあって私たちは元気に過ごしています。感謝しています。 ・年越しには倶利迦…

守谷の長龍寺の足元には、昨日から白い石が敷き詰められて、今日は大晦日。お昼には、2ヶ月前に石川県の友人がくれた倶利迦羅そばをいただきました。 宇治産抹茶も入っているという麺。その甘さと香ばしさがとても美味しいおそばでした。 ＋＋＋ 年越しは守…

今日は土用の丑の日ということで、自宅に帰った直後にうなぎを買いに行きました。とにかくうなぎを食べたいために、暦に託けたという方が正しいかもしれませんが（笑） うなぎは大好きです。山椒も好きです！ 山椒といえば、久しぶりに京都のこのお店のにし…

今日は土曜日。 夕方すぎに、私が育った“地元”五霞っ子の友人たちと 秋葉原でお食事（飲み会）をしました。 私にとって、大学での仕事はとても楽しいですが、 大学にいて見られる世界は極めて狭いもの。 学会で出張に出るとはいえ、その世界も狭いもの。 皆…

時間の遅くなってしまったときの夜ごはんは、 消化の良いものをいただくに限ります。 今夜はタケノコ、レンコン、切り干し大根と 根菜が勢ぞろいでした♪ 葉物よりも、軟らかく煮た根菜の方が 夜の胃には優しいと思うのです。 同じ理由で、タンパク質は納豆と…

今日のハーフマラソン出場の後、 午後はダウンしてしまっていましたが、 魚料理が食べたくなったので柏に行ってきました。 買い物も必要だったので、それを済ませた後、 行ったのは柏高島屋・ステーションモールの新館の VENTOというイタリアンのお店。 ・チ…

私は、太巻き（巻き寿司）も大豆も大好きです。 今日は節分。これらが主役の日ですね。 帰りに、古市庵で恵方巻を買って帰りました。 エビがとても大きい、ぜいたくな品でした！ 皆さんは恵方巻、食べましたか？ そして、今日は妻の誕生日なので、 果山のケ…

正月に実家に帰ったときに、 父が杉養蜂園（熊本）の「ゆず蜜」をくれました。 ゆず果汁の入ったはちみつ。 乾燥で弱りがちな喉を守ってくれそうです。 自宅では、これをヨーグルトにかけて頂いています。 もうすぐ受験、定期試験、就職活動、学位論文と 学…

寒い週末ですね。 日本海側などでは大雪のところもあるようですが、 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 うちはこの寒い日に、 雪の降る鳥取の親戚からカニを戴いたので、 今夜はカニ鍋を作りました。 クリスマスということで買ったケーキとともに。 寒い季節…

夏バテ対策の食材として、 私はまずキムチとお肉、 次いで、ゴマ油としょうがに頼っています。 もやしで作ったナムルだけでも、 ゴマ油の香りが食欲をそそります。 というわけで、私もナムルを作ってみました。 具材は、ニンジンとエンドウ豆で！ ● にんじん…

少し体調に違和感を覚えるときは、 「メジャーなのに普段食べない」食材を メニューに取り入れると良いと思います。 この私の考えは、5年前に一人暮らしを 始めて以来、変えずに持ち続けています。 今夜は、「しじみ」わかめスープを衝動買い。 そして、伝家…

昨日、大学の研究室合同BBQがあり、 最後に余ったバターを頂きました。 で、今日は帰りに寄れるスーパーで 生鮭が安いのが分かっていたため、 鮭のバターホイル焼きを作りました！ ●鮭ときのこのバターホイル焼き （キリンビール「グルメ・レシピ」より） 玉…

先日、材料の多い中でご飯を作っていたら、 いくつも疑問が湧いてきました。 ★ コンソメと本だしは、どう違うのでしょうか？ ★ みりんと調理酒は、どう違うのでしょうか？ それぞれ、加えたときの味は異なるのでしょうか。 また、お互いに代わりの利かないも…

日の本に はやらせたまふ 石清水（いわしみず） まいらぬ人は あらじとぞおもふ これは、いわしが好きだった紫式部が 詠んだといわれる歌です。 昨日、「いわし」と言ったら知人に「紫式部だ」と メールで言われて思い出したので、紹介します。 いわしを焼く…

昨日は三郷のIKEAへ買い物に。場所はJR武蔵野線の新三郷の駅前ですが、駅前にはもう一つショッピングモールがあることもあり、たくさんの人で溢れていました。（もちろん、都心ほどではありませんが。） IKEAには初めて行きましたが、ショールームがずーっと…

忙しかった1週間を、何とか終えました。 「できれば全部やりたかったこと」のうち、 結局できたのは半分ちょっとでしたが･･･ やれるだけのことは、やりました。 そんな気分で迎えた、この週末。 16日（金）夜： “就活会”（秋葉原） 秋葉原昭和通りの高田屋で…

来週から、大学が夏休みに入ります。 明日は、昼すぎまで所用があり東京に出るため、 数時間も研究室には行かないので、 今日が終われば、ほぼ夏休み気分。 とはいっても、今回の夏休みは、 私らしからず、一部返上して 研究を進める予定なのですけれど。 今…

昨日、初めて野田のコメスタに行ってきました。 地元の素材も生かしてメニューを作っている イタリアンのお店です。 休日のランチメニューの時間だったのですが、 「家族で来るとお得！」と題して、 人数が多い方がランチのセットが安いようです。 カルツォ…

BABBI の Waferini を、 一昨日の “アクセプトパーティー” で頂きました。この日のために、前もって買っておいたのです。 題して、「論文が通るウエハース」。（根拠なし） 実は、他の用のついでに買ったのですが、 とても好評で嬉しかったですね～。 今週末…

ちょっと遅くなりましたが、そろそろ帰ります。 そんな今日ですが、先ほど先生が、 銀座コロンバンの「栗のケーキ」を 1つ差し入れしてくれました♪ （私が8つ食べたわけではありません！ 笑） 実験を頑張った3月に出したデータを支えに、 7月中旬までが勝負…

やっぱり、からい食べ物は元気になります！ 一昨日（5月26日・火）の夜は、 柏のラージャに、カレーを食べに行ってきました。 実はここ、3年くらい前から 一度行ってみたいと思っていたお店。 昨日のために、最近は カレーを食べたくなっても我慢して、 カレ…

野田の広島風お好み焼き屋さんに、 ポスドクのS先生が連れて行ってくれました。 広島焼を焼くのは得意なつもりなのですが、 （でも、この前失敗したのですが、） ここのお店のは柔らかく焼いてあって、 さすが！ という美味しさでした。 今週はちょっと実験…

最近、わりと仕事が進んでいるのと、 後輩の卒業試験が今日終わったので（結果は不明）、 今日はちょっとお酒をいただきました。 たまにはそんな日もあっていいですよね☆ 「ビール飲みたい！」って言っていた後輩がいたので、 朝のうちにビールを買っておき…