先週、生化学会で神戸に行ったときにいただいた食事。学会最終日の夜は、今年6月末にも来た元町・南京町の、 上海料理 蓮・神戸元町（南京町店）に行きました。 上海といったら、やはり蟹！？ 「上海蟹味噌入り蟹肉春雨煮込み」が、 今までに食べたことのな…